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DINNER

PAS À PAS...

Entre vos doigts
Finger foods
À partager
To share
TCarpaccio de langoustine en nage folle
Scampi carpaccio in crazy nage
TPoireau truffé et glacé au noilly prat
Leek truffles and glaces of noilly prat
TEntre Saint-Jacques, noix et artichaut
Between scallops, walnuts and artichoke
Feuille de crabe au tamarin, beurre fumé
Leaf of crab with tamarind, smoked butter
TPot-au-feu de pigeon au dashi, légumes d’hiver
Pot-au-feu pigeon with dashi, winter vegetables
Notre sélection de fromages affinés
Selection of fine cheeses
ou
or
Riz au lait à la truffe noire
+¥3,000 (3,564)
Rice pudding with black truffles
Du sel au sucre
Salt to sugar
Friandises
Candy
Bonhomme de lait
Milk snowman
11 plats
¥21,000 (24,948)
  • T” Ces plats du menu peuvent être préparés avec de la truffe noire.
    Nous recommandons 6 grammes par mets incluant un supplément de ¥3,000 (3,564).
  • T” Dishes on this course menu can be prepared with black truffles.
    6 grams of white truffles include a fee of ¥3,000 (3,564) are recommended per dish.

A votre demande, ce menu peut être allégé d’un ou plusieurs plats

this menu can be relieved by one or several dishes.

  • 10 plats
    ¥18,000 (21,384)
    Sans Crabe
    Excluding Crab
  • 8 plats
    ¥14,000 (16,632)
    Sans l’entrée, Crabe et Fromage
    Excluding a starter, Crab and Cheese
  • *Les prix (  ) incluent les taxes et le service.
  • *Prices in (  ) include service charge and consumption tax.
  • *Veuillez noter que le menu peut changer sans prèavis.
  • *Please note that menu may change without notice.
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